山东省农科院农產品所科技成果转化,新一代银耳健康養生飲料问世

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2020新年伊始，山东省农業科學院农產物钻研所科技功效转化系列推行勾當在北京梅地亚中間举行，新一代银耳康健摄生除腳臭噴劑，飲料出產新技能乐成讓渡广富（山东）生物科技股分有限公司。1月6日，受讓企業策动“玉冰蝶”银耳康健摄生飲料產物公布會，标记着山东省农業科學院农產物钻研科研功效大師族又添新成員。

“小秘方”大學问，技能立异讓飲品更養分康健

家喻户晓，大都消费者對平凡飲料有所顾忌，出格是有些家长制止孩子喝平凡碳酸飲料，缘由不问可知，大師出格但愿可以或许喝到康健平安的飲品。

現代醫學钻研認為，银耳養分與功效成份丰硕，能加强機體免疫，加强肿瘤患者對放療、化療的耐受力。但银耳傳统的加工工艺，如家庭常见的小火慢炖方法，因重要食用银耳清汤，终极物料操纵率仅约20%，大大都有用成份都在残渣中没能被食用，很是惋惜。山东省农業科學院农產物钻研所生物活性物資與功效食物立异團队在加拿大返國學者、泰山學者孙金月钻研員率领下，應用中醫理论和現代養分學相连系，综合了银耳低温烘干技能、超微破坏技能、悬浮粒子不乱化技能等高技能手腕，颠末五年的不中断摸索與實践，终极實現原料配方和出產工艺的双冲破，将银耳中的養分成份和功效成份的操纵率提高至近乎100%。

原料讲求，泉源立异保障養分更丰硕

除原料配方和出產工艺外，该團队在银耳品种和培育基的挑選上也下了不小工夫。王新坤奉告记者，選用的“泰禾小银耳”含有更多的多糖、多酚等對人體有利的活性成份，此中多糖含量是平凡银耳的2倍；為了出產出養分成份和含量更凸起的优良银耳原料，團队對培育基的配比举行了立异，添加了中药材成份。團队成關節止痛膏，員王新坤先容，“平凡的银耳种植一般利用锯末、麸皮、椴木等做成菌包，咱们為提高银耳養分與功效成份含量，與相干企業互助，将一些药食同源的中草药放進菌包，颠末频频實验挑選出了适合该种植基质的菌种，實現包管银耳產量的同時，養分成份和活性成份含量大幅度提高。”

科技功效转化落地，實現多赢，造福公共，奉献社會

微晶瓷,据领會，這項技能研發進程中吸引了多家企業前来咨询，终极落户广富（山东）生物另有着一段动人故事。“這家公司賣力人的爱人得了终年风湿病，痛苦悲伤难忍，紧张時乃至没法走路。在食用了咱们前期的初加工產物，即熬粥時放入交友聯誼,部門粉剂後，居然有较着改良，這给了企業賣力人很大的信念。”

“90万的技能讓渡用度在包括种業在内的大农業钻研范畴不算高，但在食用菌高深加工技能范畴，乃至食物加工技能范畴内仍是未几见的。”團队賣力人孙金月奉告记者，该項技能钻研得到了山东省天然科學基金重大根本钻研項目等多項省级項目标帮助，终极形成為了市場上可落地的產物，可以说得到技能和市場两個方面的承認。

新產物公布會上，广富（山东）生物科技股分有限公司開创人、董事长赵广富谈起“玉冰蝶”產物大志勃勃、信念满满。他先容，“玉冰蝶”康健飲品是他将来奇迹寻求的空想，做康健養分產物，造福公共，奉献社會。广富生物将来五年将實現超過式成长，公司三年後在科创版上市，五年後在主板上市。到2024年，公司會員到达2000万，業務额實現100亿元。

一項技能，一個產物，可以成绩奇迹，更能實現空想。

（齐鲁晚报齐鲁壹点记者 张阿凤）