中國飲料行業几番变迁 健康無糖掀起新浪潮

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不久前，由相干部分與协會结合體例的《2021中國食物消台中搬家公司,费趋向白皮书》公布。该白皮书显示了當下人们對康健的存眷度居高不下，投射到飲品的消费上，则是主打康健、低糖或無糖类的细分品类實現了市場销量與傳布声量的大幅度增加。很明显，在新消费情况與消费需求下，飲料行業掀起了康健化的新海潮，無糖、低糖则是當下最火热的细分赛道之一。

飲料行業是全部社會經济的缩影，其成长最能反應期間之特点。中國飲料行業历經屡次财產海潮，其更迭瓜代暗地里不但與社會經济成长痛痒相關，也與人们的糊口方法、康健理念的变迁慎密相连。

四十年成长進程，剝瓜子機,财產海潮几番变迁

飲料行業最早呈現的是海潮是八十年月初的“汽水热”，享誉天下的“八大汽水廠”是很多80年月生人不成消逝的影象。很快，國人的味蕾起头被碳酸飲料所“攻下”。全部90年月到21世纪初，碳酸飲料在全部飲料市場中的份额不竭扩展。90年月中後期，针對自来水的二次污染，一場飲用水革命囊括天下，瓶装水一度超出碳酸飲料，成為主流飲料。

瓶装水风潮正酣，果汁飲料的海潮已經過汇源强势掀起。1992年，汇源建立，一举弥补海内果汁市場的空缺，其推出的100%果汁伴随無数90後、00後發展，成為他们影象中的味道。不但如斯，汇源创始海内先河推出的250ml简便包装同样成為潮水。1997年，“喝汇源果汁，走康健之路”這句告白语經由過程央視傳遍天下，汇源就此成為國人耳熟能详的果汁品牌。在汇源的引领下，愈来愈多企業起头進军這一细分市場。

2000年後，中國飲料行業步入多元化成长時代。此中，颠末多年市場培養的茶飲料逐步构成飞腾，各类保健功效性飲料也在非典後博得更多青睐，2005年呈現的凉茶则為功效性飲料成长供给了新标的目的。植物卵白飲料、含乳飲料也在這一阶段迎来大成长。

以2010年為分界点，尔後愈来愈多主打康健元素的飲料起头出現，如“無糖”茶飲、開胃消食的山查汁、中药配方的保健可乐等美國黑金,。同時，曾消散不见的各类老字号汽水又起头在年青人中鼓起，掀起一番“回归潮”。

康健趋向愈演愈烈汇源踊跃抢占新风口

恰如時尚是一個圈，中國飲料财產的成长也很有几分雷同的象征。從早期单一的品类，到現在的百花齐放，几番海潮更替交迭，康健的元素在這個進程中并不是头一次出現，固除蟎淨膚皂，然也毫不會是最後一次。

早在90年月末，各类含乳飲料和植物飲料出生并不胫而走，其暗地里就得益于康健观点的不竭强化。彼時社會經济正逐步步入快速成长阶段，國人糊口程度不竭晋升，對飲料的请求已再也不单单是好喝、廉价等，而是起头注意養分、康健等功效性需求。

2007年，果汁飲料替换碳酸飲料成為中國第二大飲料品类，彰显了消费者康健意識與理念的晋升。比拟碳酸飲料，果汁飲料出格是纯果汁，在炊事纤维、维生素A、微量元素等方面更具上风，是治療頸椎病，以成為更多消费者的康健之選。而在纯果汁范畴，最具代表性的品牌就是汇源。時至本日，汇源100%果汁已成為國人心中“纯果汁”的代名词。

比年来，康健的风潮愈演愈烈，愈来愈多企業起头竞逐這一细分赛道。汇源作為伴随國人一起發展的國民果汁品牌，對康健與養分的寻求從未曾止步。為此，汇源推出了果肉含量高达60%的吉時红山查复合果肉飲料、沙棘物语系列果汁、乐碱自然苏吊水等多款產物，以丰硕的產物声势更好地知足人们對康健與養分的需求。

現在，在康健這一主旋律下，無糖、减糖成為中國飲料行業成长的新风口。紧跟期間潮水與年青消费群體的诉求，汇源敏捷推出了减糖100%果汁。這款减糖100%果汁具有多种口胃，在不粉碎瓜果養分成份的同時，實現减糖比例近30%，且不含脂肪，轻松规避年青人最担忧的高热量懊恼。

飲料行業是一個既傳统又與時俱進的行業。傳统在于它是消费财產和國民糊口的根基构成部門，與時俱進则在于它跟着經济成长與消费者需求的变革而变革。從“汽水热”到“無糖热”，中國飲料行業的海潮不竭变革着。下一海浪潮是甚麼?值得拭目以待。