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標題: 世間飲品千万,為何是茶征服了全世界? [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-12-7 16:46
標題: 世間飲品千万,為何是茶征服了全世界?
全世界天天要喝掉数亿杯茶水

消费量轻松跨越其他所有飲品的总和

英國粹者艾伦·麦克法兰和母亲艾丽斯·麦克法兰合著的《绿色黄金：茶叶帝國》一书中写道：“茶叶對世界的征服如斯乐成，以致于咱们都健忘了它曾征服了全球。”

有人靠咖啡续命，有人無酒不欢，但有一個暗藏究竟，茶倒是人类喝下数目至多的飲品。

稀有据显示，天天全球要喝掉数亿杯茶水。在风行下战书茶的英國，人们天天要喝掉1脂流茶,.65亿杯茶，一年至關于600亿杯；在中國，茶產量居世界第一，客岁茶叶的海内消费量达220.16万吨，占產出量的88%，喝出了超2800亿元的贩賣额。

中國治療痔瘡藥膏,人爱品茗，中國也是茶的故里。《诗經》有云：采茶薪樗，食我农民。早在年龄战國時代，茶已起头作為一种飲料，并在秦汉以後，吃茶品茗之风日盛，逐步融入人们的平常糊口。尔後，在几千年的成长進程中，中國茶沿着古代丝绸之路起头走向世界，而且重塑它所碰到的每种全新文化。今朝全世界已有160多個國度和地域的超30亿生齿有吃茶品茗習气，茶水活着界上的消费量一度跨越咖啡、巧克力、可可、碳酸飲料和酒精飲料的总和，轻松成為世界飲料之首。

而回溯茶的成长史，它之以是可以或许成為通行世界的符号，區分于其他飲品，其其實于一杯茶里所储藏的文化，和咱们從茶里喝出来的故事人生去濕氣足貼,。

一杯茶，总關情

中國茶的發明和操纵已有四五千年汗青，但茶以文化面孔呈現，倒是在两晋北朝。那時一些有目光的政治家提出“以茶養廉”，以匹敌那時的豪侈之风。而茶社就成為了休闲安适的吃茶品茗人、茶文化的快乐喜爱者、来交往往的買賣人汇集的場合。

中國第一家茶社就開在成都。成都人爱品茗，古已有之，据《成都通览》载，清末成都有516条街道，茶社就有454家，几近每条街巷都有茶社。1935年的成都《新新消息》报载，天天去茶社的人达12万之多，而那時的全市生齿還不到60万。

闹市有茶室，僻巷有茶摊，公園有茶座，大學有茶園，到处有茶社，成為成都的怪异地点。BBC Studios联袂咪咕推出的最新记载片《一叶茶千夜话》中就据此将成都人的吃茶品茗故事纳入此中。

天天天不亮，观音阁老茶社的老板李强就起头在山君灶台前忙活，生火、煮水、沏茶。此時已有老顾客上門，淘一杯头杯早茶。茶客们不少是老顾客，春秋偏大，李强從26年前承包茶社那天起，就一向為本地這些老茶客们供给一元一杯的花茶。他说，“我谋划這個茶社，就是要讓每個茶客，特别是那些老的，有一個家的感受。”即便有些老顾客已永恒分開，李强也會為他们留一個位置，“点支烟，放杯茶，送他一程。人走茶不凉。”

老顾客们付與茶社独有的韵味，而在茶文化汗青久长的成都，如许的茶社遍及陌头巷尾，對付品茗的成都人，一杯盖碗茶，枯坐屋檐下的慢韶光才是真實的糊口。

就如癖好品茶的老舍所说，“品茗自己是一門艺術”。于李强和他的茶客们，是在茶社的弹丸之地體會分歧的人生况味。而對付以茶叶為圖腾崇敬的德昂族，制茶是敬奉神明，吃茶品茗是分享茶中福气。《一叶茶千夜话》就揭秘了德昂人李玉月母子建造酸茶的進程。

糊口在中國云南高山上的德昂族是中國現存最古老的少数民族之一，也是最先揭開茶叶機密的人。德昂族人認為本身是茶的子孙，相傳茶树之神的102片茶叶落到人世，此中2片叶子化成达檩楞和亚楞，他们是德昂族鼻祖，伉俪恩爱，生兒育女，使茶树遍种于人間間。

是以每一年德昂人會建造一种独有的酸茶，来敬奉先人。酸茶是用刚摘下的新颖茶叶密封在竹筒里發酵制成。這很是磨练制茶人功力，由于密封几個月的茶一旦發酵欠好就前功尽弃。在德昂人看来，茶叶给了德昂人生命，保存手工制茶文化敬奉先祖，就是将過往與當下相连。

開門七件事，柴米油盐酱醋茶之“消暑飲品,茶”，讓咱们看到，從平常糊口到群體信奉，喝茶终品成為了文化。

中國茶，世界香

若是茶叶能言，它能说出一千個故事。但茶故事的抒写，却不但在中國。

早在两千多年前，中國茶沿着古代丝绸之路起头走出國門。那時茶叶商業仍是以海路為主，成心思的是，先是葡萄牙、西班牙人從海外来，但他们的眼光仍放在磁器和丝绸上，反而是厥後的荷兰人率先發明了中國茶的贸易价值，大肆贩运中國茶至欧洲、美洲等地。

從此，中國茶對世界的影响，不但形成為了一种新的全世界化經济款式，并且正在重塑一种全新文化。《绿色黄金：茶叶帝國》中就曾写道：“茶是第一個具备世界影响力的真實的全世界產物。”

從17世纪到18世纪，中國茶起头风行世界，那時中國茶叶出口已跨越磁器和丝绸，约占了出口貨品的90%。欧洲人以茶為极品，特别是在英國，吃茶品茗已自成一套茶文化。听说，茶叶是有史以来最早在伦敦做告白的商品，引得贵族人士趋之若骛，而且由上流社會密斯带起来的“下战书茶”风，也很快起头风行，成為逐日必备。

時至本日，享用下战书茶变得非分特别正式和首要，與下战书茶相匹配的甜点也变很多元，将三明治和蛋糕排成一排，桌子中心再摆上一只标致的茶壶，你的社會勾當便可以完善起头了。

不管是在英國的下战书茶場合，仍是成都的茶社里，品茗在中外彷佛都有一种社交性子，大師一块兒品茗，一块兒共融。而對付马来西亚的新婚佳耦诒林和應倩来讲，茶则是写入毕生大事的需要元素。

在中國的婚礼风俗中，敬茶一向是必可很多的傳统。新郎新娘向两邊怙恃敬一杯茶，既是感恩怙恃的辛劳支出，也是從此两家人变一家人的慎重许诺。茶，就成為毗连人心感情的纽带。记载片《一叶茶千夜话》中，應倩妈妈在婚礼當日，以红枣、桂圆和福建乌龙茶叶為原料，為女兒亲手建造一杯婚礼茶，就因此一种原始和稳重的典礼，為女兒满心祝愿。

究竟上，中國茶傳入马来西亚较晚，直到19世纪末期，才由茶商带来，彼時中國古代茶文化之花已各处開放，活着界各地显示出分歧的文化文彩。但诒林和應倩的這場别出心裁的婚礼倒是将中國傳统、本地风俗，和茶礼節很好地交融在一块兒，显現一出由茶介入此中的關于恋爱和人道的故事。

是以也能够说，茶一向是一种潜伏的征服世界的气力，以一种润物無声的方法，渗透到世界文明的各個角落，扭转了人们的事情方法、艺術和审美的本色，乃至全部國民的气质。就如《一叶茶千夜话》总制片人Matthew Springford所说的：“茶不但仅是一种飲品，茶塑造了社會、信奉和风俗；茶缔造贸易機遇，鞭策經济成长，影响着数十亿人的糊口。”

“無由持一碗，寄予爱茶人”

對爱茶人来讲，值得高兴的事变大要就是2019年结合國大會颁布發表每一年5月21日為“國际茶日”，以歌颂茶叶的經济、社會和文化价值，促成全世界农業的可延续成长。

值得一提的是，這是由中國第一次乐成鞭策设立的农業范畴國际節日，也是茶這一國际通行符号正式获得官方認证。不外，全球對付茶的認同，早在茶演变為世界级飲料的進程中，就写下了汗青序章。

一缕茶香，氤氲着文化气味。一杯清茶，承载着人生故事。也恰是基于如许的汗青文化布景和丰硕的感情故事，茶成了BBC Studios團队此次的拍摄主题。

前文提到的成都观音阁茶社、德昂人奉茶敬先祖和马来西亚的茶文化婚礼，都出自他们的新作《一叶茶千夜话》。该片用時三年拍摄完成，萍踪遍及六大洲13個國度和地域，动用了20多個拍摄團队，共采集了30個與茶有關的故事，此中大部門在中國拍摄完成。

這部6集记载片，從中國古老的德昂族揭開茶叶的機密，到英國创始出极富讲求的下战书茶典礼；從蒙古游牧人民将奶茶視為心中信奉的前言，到交融五洲风韵的珍珠奶茶在全世界风行……将全方位显現茶文化在中國甚至全世界文明過程中所饰演的首要脚色和發生的深远影响。

BBC Studios素以天然、科學范畴的纪實记實见长，如中國观眾熟知的《地球脉动》、《蓝色星球》、《王朝》等系列记载片和《标致中國》等，都以弘大的叙事場景、极致的画面质感，给观眾最大水平的視觉享受。

《一叶茶千夜话》虽是BBC Studios第一次以茶文化為主题举行大型记载片的创作，其仍连结了一向的建造水准。全片采纳4K HDR拍摄，杜比視界和杜比全景声交付，画面质感在线。同時该片還采纳了Phantom高速摄像機和浩視数字显微镜举行專業拍照，以間隔极近的特写将茶叶的過细纹理、傳统制茶的場景、人物脸部脸色的捕获等，都展示得唯美精巧。而對付一些汗青場景的還原，则利用了计较機天生圖象、高端制圖和动画来举行辅助画面显現。如许的审美野心和强烈的視觉气概，也為观者供给高程度的观感。

今朝该记载片中英文版均已在咪咕視频独家上线，英文版由曾出演《唐顿庄園》和《帕丁顿熊》的英國演員休•博纳维尔配音，中文版则由曾為《王朝》、《大猫：最终猎食者》等记载片配音的刘琮担纲。同時官方颁布發表，《一叶茶千夜话》還将在2022年春節時代登岸BBC Earth亚洲频道，把中國茶及其带给世界的影响傳布得更远。

茶和水、氛围同样，已成為不少人司空见惯的工具。有人品茗養心，有人學茶埋头，有人制茶悟道，有人喜茶悦心，你呢，為了甚麼而品茗？

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