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有網友说：“他人是抽烟、飲酒上瘾，我仿佛是吃暖锅上瘾，几天没吃就满身不惬意。”冬季涮暖锅，既热呼又热烈，是很多朋侪的冬季心头好。都说没有飲料搭配的暖锅是没有魂魄的，故大大都朋侪涮暖锅都少不了酷爽的可乐、啤酒、凉茶等等，這些飲料真的是最佳、最康健的暖锅同伴吗？今天咱们来讲说這個话题。
01
隆冬吃暖锅，即暖胃又暖心
冬主寒，寒则百病生，暖锅热火朝天，少不了牛肉、肥羊等暖身补身的主打食材，更有火辣的口胃可供選择，對付驱寒颇有帮忙，一来可以散去外感的冷气，二来可以温补身體乃至驱除陈大哥寒。并且涮暖锅一般食材浩繁，養分也比力丰硕，不失為冬季的一种摄生之举。
冬季涮暖锅，既热呼，也热烈。三两個亲友老友欢聚一堂，邊涮邊聊，既暖了胃，又暖了心，身心愉悦也是很首要的摄生之道，以是在冬季偶然涮涮暖锅，我是很是赞成的。
02
涮暖锅時喝点啥，也要讲搭配
不配飲料的暖锅是不完备的。暖锅一個特色就是热量大、口胃重，汤料、蘸猜中含有多种油脂、香料和辣椒素，以是人们在吃暖锅的時辰，常常會配一杯飲料来“解腻”，而治療便秘，為了更大水平的刺激味蕾，寻求“酷爽”的口感，又常常選择冰、甜、酸的碳酸飲料、酒水、凉茶等飲品。但實在，有些搭配其實不是很康健的。
■ 飲料温渡過低
刚吃了几口從暖锅里捞上来烫烫的食品，顿時又几口冷飲灌下肚。體质弱、肠胃欠好的人是經不起如许折腾的，轻易造成寒邪入侵，腹痛腹泻随之而来。并且热胀冷缩，食道胃壁短期遭到刺激，血管和肾上腺都產生激烈变革，心功效较弱者另有血压升高的伤害。
■ 飲料過甜
一些果汁和罐装飲料，固然含有必定有機酸，有助于消化，但一般含糖量高，為领會暖锅之腻，經常不知不觉摄取了過量的糖分。暖锅+糖分飲料，即是肥甘厚腻全齐了，最轻易繁殖內湿，影瘦肚子方法,响脾胃功效。别的，糖分高的飲料轻易造成胃内高渗情况，刺激胃酸排泄，對付有消化性溃疡病的人来说就要少喝了。
■ 飲料含有酒精
暖锅，特别是辣辣的暖锅，對肠胃原本就是刺激，加之酒精，刺激性就更大了。别的，酒精热量高，多喝轻易致使肥胖。
■ 碳酸类飲料
這种飲料布满了二氧化碳，令人腹胀，影响食欲，乃至造成胃肠功效混乱。同時還會毁伤牙齿、造成肥胖。
03
暖锅當然好，有這几款飲料加倍分
■ 體寒者——红茶、大麦茶
品茗是中國傳统的主流飲食文化，品茗是一种文化傳承，更是一种摄生方法。咱们日常平凡喝的茶叶品种繁多背心,，分歧線上看a片,的茶具备分歧的保健感化。
體寒的朋侪，如日常平凡轻易四肢举动冰冷、怕冷、體质比力衰弱之人，在冬季涮暖锅，我举荐搭配红茶或大麦茶。
红茶属于全發酵茶，其性味甘温，可養人體阳气，加强人體的抗寒能力，還可助消化、去油腻，涮暖锅時搭配一杯甘香的红茶可大大减轻胃肠包袱。
若是暖锅口胃偏辣，一杯柠檬红茶也是不错的選择，既解辣，又解腻。值得一提的是，不少人空肚品茗會感触胃部不惬意，這是由于茶叶中所含的茶多酚具备收敛性，對胃有必定的刺激感化，在空肚的环境下刺激性更强，而颠末發酵烘制而成的红茶就纷歧样了，它不但不會伤胃，反而可以或许養胃、庇護胃黏膜，以是有老胃病的朋侪在涮暖锅時無妨配上一杯红茶，保胃護胃。
大麦茶是将大麦炒制後再颠末沸煮而成，喝過大麦茶的朋侪想必都晓得這道茶飲麦香味實足，口感很是醇厚，口胃分辨度很高，它是日韩國妇孺皆知乃至常备的茶飲，如今海内不少餐馆也起头风行大麦茶。
大麦茶和红茶雷同，也是性味甘温的茶，喝大麦茶能開胃、助消化、去油腻，有防治三高的成果，涮暖锅時喝上一杯大麦茶是很解腻的，可以给爱漂亮的食友分管一些肥胖的懊恼。
■ 體热者——绿茶
體热的朋侪，如日常平凡怕热、喜好喝冷飲、轻易上火、體质结實之人，冬季涮暖锅大快朵颐時，我更举荐搭配绿茶。
绿茶采纳茶树的新叶或芽，不發酵，經杀青、整形、烘干等工艺而建造的，绿化光彩和茶汤较多保留了鲜茶叶的绿色格调，故名绿茶，與此同時也保存了鲜叶的自然物資，含有的丰硕的養分成份。
《本草纲目》的作者，李時珍素喜茶，书中记录“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火為百病，火降则上清矣。然火有五次，有虚實。苦少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故與茶适宜”。
與全發酵的红茶分歧，清爽格调的绿茶性味甘苦微寒，寒可清热，最能去火，體热之人吃暖锅最怕上火，略不戒口便可能呈現口腔溃疡、咽喉肿痛、口臭、大便秘结等一派火热症状，故涮暖锅举荐搭配绿茶，可以降火灭火。别的，绿茶也有很好的刮油结果，可以帮忙胃肠大大减轻油腻的包袱。
■ 老小皆宜——酸梅汤、酸奶
说起酸梅汤，咱们就不由得咽口水，酸梅汤虽是傳统的消暑飲料，但不难發明，如今大部門餐馆一年四時供给着酸梅汤。风韵怪异的酸梅汤深受泛博大眾的爱好，上至年老白叟，下至年幼孩童。
酸梅汤建造原料重要由乌梅、山查、陈皮、木樨、甘草、冰糖等常见的食材熬制而成，是老小皆宜的一款飲品。實在除消暑生津，酸梅汤的另外一個主打成果是消油解腻、開胃健脾，這也是浩繁餐馆推出這款飲品的缘由之一。
冬季吃暖锅，不免牛羊肉一锅涮，大快朵颐，在本就干燥的冬季，是很轻易引發燥热的，有朋侪就曾诉说，刚涮完暖锅回家路上就起头口干舌燥流鼻血了，這其實不浮夸，想要防止這些环境，便可以在涮暖锅時搭配一杯酸酸甜甜的酸梅汤，消食积，解肉腻，缓燥热。
對付無辣不欢的朋侪来讲，热呼乎的暖锅已然不克不及知足口腹之欲，热剌剌的口胃才能称心如意。但不成否定，過分刺激的@口%m11KZ%胃對咱%19y7f%们@的胃其實不友爱，以是热剌剌的暖锅我建议搭配可以解辣的酸奶。奶成品中富含酪卵白、脂肪和淀粉，可以把辣椒素重重包抄，打包一块兒带走，减缓感官辣味的同時，還能庇護胃肠道少受火辣严刑。一样老小皆宜的酸奶较其它奶成品多了開胃消食的感化，更合适搭配重口胃的暖锅。
‖ 食療方举荐
酸梅汤
质料：乌梅30克，山查20克，甘草3克，陈皮5克，木樨3克，冰糖按照小我口胃适當添加（3人份）
做法：
1.将搭配好的质料放入盛1L水的锅中煮開。
2.煮開後将火開為小火熬制40分钟摆布。
3.最後参加冰糖。
成果：消食解腻，生津解渴，開胃健脾。
合适人群：老小皆宜。冬季搭配暖锅飲用。
乌梅生津解渴，酸甘養阴；山查開胃健脾，消油解腻，且最能消肉食积滞；甘草具备和缓之性，增长甘甜口感之時還能补脾益气；陈皮健脾和胃，行气宽中，降逆化痰；木樨气息芬芳怡人，可除口臭、解便秘等。数味质料熬制而成的酸梅汤，共奏消食解腻、生津解渴、開胃健脾之功，不失為冬季的一道“暖锅朋友”。 |
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發表於 2021-12-7 17:17:57
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